Ингредиенты
- лук зеленый – 4 пера
- розмарин – 1 ч. л.
- вода – 1,5 л
- сливки жирностью 10% – 100 мл
- укроп рубленный – 2 веточки
- мука кукурузная – 1 стакан
- масло оливковое – 2 ст. л.
- брынза овечья – 100 г
- соль – по вкусу
- телятина (вырезка) – 800 гр
- апельсины – 2 шт.
- перец болгарский – по вкусу
Инструкция
- Мясо сполоснуть, обсушить, нарезать тонкими полосками, посолить.
- Обжаривать в масле на сильном огне 3-4 минуты. Добавить розмарин и жарить еще 2 минуты. Положить к мясу очищенные и нарезанные напополам апельсины, через 1 минуту влить сливки, готовить 1 минуту.
- Для гарнира в кипящую воду тонкой струйкой, размешивая, всыпать кукурузную муку. Варить на слабом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
- Готовую кашу смешать с нарезанными укропом, зеленым луком, посыпать брынзой.
