Традиционные татарские блины на манке, известные как
тэбикмэк, получаются очень нежными благодаря добавлению манной крупы в тесто.
Манка и дрожжи в составе делают блины необычайно мягкими, ажурными и буквально
тающими во рту. Такие блины очень популярны у себя на родине: в Татарстане и в
соседней Башкирии блины с дырочками пекут повсеместно, особенно на масленичную
неделю и по другим праздничным поводам. Сытные и вкусные блины на манке можно
попробовать даже в местных ресторанах. И, конечно, у каждой хозяйки есть свой
секретный рецепт их приготовления. Татарские блины на манке можно подавать со
сливочным маслом, сметаной или вареньем.
Татарские блины
