Ингредиенты
- мука - 250 г (или больше)
- масло сливочное топленое - 200 г
- яйцо куриное - 3 шт.
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 4-5 ст. л.
- 5 средних томатов
- 2 средние луковицы
- приправы по вкусу (розмарин, черный перец, тимьян)
- сметана - 2 ст. л.
Инструкция
- Приготовить тесто. Положить в тару 1 яйцо, сливочное масло, муку, сахар и соль. Перемешать все это миксером, а затем силиконовой лопаткой.
- Сделать из теста один большой комок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минут на 20-30.
- Достать тесто из холодильника, смазать форму для пирога сливочным маслом и выложить тесто. Проколоть тесто вилкой, чтобы не поднялось и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 8.
- Нарезать колечками лук и помидоры.
- Достать тесто из духовки и выложить овощи по кругу. Посыпать немного сахаром и приправами по вкусу (я добавила розмарин и базилик).
- Тщательно смешать два яйца со сметаной. Полить этой смесью пирог. Поставить обратно в духовку на 25 минут.
