Ингредиенты
- 100 г холодного сливочного масла
- 0,5 ч.л. соли
- 10 шт. томатов черри
- 1 ст. л. оливкового масла
- 125 г бекона
- 1,5 стакана муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. холодной воды
- 1 упаковка Моцареллы
- 2 средних луковицы
- прованские травы
Инструкция
- Масло с мукой и солью растереть пальцами в крошку.
- Добавить воду и яйца.
- Замесить эластичное, гладкое тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Охлажденное тесто выложить в форму, хорошо придавить ко дну, сделать бортики. Низ проколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180°С печь на 15 минут.
- В это время порезать лук кольцами и поджарить его на небольшом количестве оливкового масла.
- Порезать бекон. На испеченную основу выложить лук, бекон, томаты и Моцареллу. Посыпать прованскими травами. Запекать при 180°С, пока сыр слегка не расплавится.
