Ингредиенты
- чеснок – 1 зубчик
- 1 ст. л. зелени петрушки
- 2 ст. л. тертого швейцарского сыра
- масло оливковое – 2 ст.л.
- 100 г филе говядины
- кусок багета длиной 10 см
- соль
- помидор – 2 шт
Инструкция
- Помидоры вымыть, сделать сверху крестообразный надрез, обдать кипятком, снять с них кожицу, мелко нарубить. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- В миске смешать нарубленную мякоть помидоров, чеснок и зелень. Посолить, добавить 1 ст. л. оливкового масла и перемешать. Разогреть духовку до 180ºС.
- Как следует разогреть сковороду, добавить оставшееся масло и разогреть его в течение 4–5 мин. Кусок говядины поместить в разогретую сковороду, жарить по 4 мин. с каждой стороны. Сохранить теплым.
- Багет разрезать вдоль пополам, положить на каждую половину по 2 ст. л. томатной сальсы, присыпать сыром и поставить в духовку на 5 мин. Вынуть из духовки.
- На один кусок горячего багета положить жареную говядину, приправить по вкусу, накрыть оставшимся куском багета.
