admin
11 января, 2026

Яблочный суп с карри

0 Comment

Если хотите сделать ланч «мясным», готовьте его на курином бульоне, а к супу подайте жареные полоски бекона.

Servings: 4
Cook Time: 50 min
Total Time: 50 min
Calories: 336.74 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.63 г.g / 13.47 г.g / 45.11 г.g

Ingredients

  • Бульон овощной
  • Яблоко
  • Лук порей
  • Чеснок
  • Лимонный сок
  • Цедра лимона
  • Масло оливковое
  • Мята свежая
  • Карри смесь специй
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Йогурт натуральный 6%

Instructions

  1. Лук-порей и очищенный чеснок тонко нарежьте. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте крупными кубиками. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите порей, обжаривайте на небольшом огне, помешивая и не давая изменить цвет, 5–7 мин.
  2. Добавьте яблоки, чеснок, карри и соль, готовьте, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, 10 мин. Влейте теплый бульон, доведите до кипения и готовьте 20 мин.
  3. Добавьте половину цедры и лимонного сока, соль и перец, взбейте блендером до однородности.
  4. Удалите у мяты стебли. Листья очень мелко порубите вместе с оставшейся цедрой, смешайте с йогуртом, приправьте оставшимся лимонным соком, перцем и солью по вкусу. Подавайте суп с мятно-лимонным йогуртом.

Если хотите сделать ланч «мясным», готовьте его на курином бульоне, а к супу подайте жареные полоски бекона.