Чечевичный суп с мятным йогуртом
Суп из чечевицы полезен, поскольку чечевица богата белком, а мятный йогурт добавит новые вкусовые открытия.
Ingredients
- чечевица 250 г
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 150 г
- чеснок 3 шт.
- карри 3 ст.л.
- куриный бульон 2 л
- кинза 15 г
- йогурт 150 мл
- мята 10 г
- базилик 15 г
Instructions
- Лук и морковь нарезать кубиком, чеснок пропустить через пресс. Обжарить в сковороде все ингредиенты вместе на растительном масле при среднем огне 20 минут, перемешивая.
- В кастрюлю переложить содержимое сковороды, добавить чечевицу, перемешать и прогреть 5 минут. Затем залить куриным бульоном и добавить карри. Накрыть крышкой и варим 40 минут на медленном огне. Добавить соль (1,5 ч. л.).
- Разлить суп по тарелкам.
- В чашу блендера поместить йогурт с мятой, кинзой и базиликом. Измельчить погружным блендером. Заправлять тарелку супа ложкой йогурта.
Суп из чечевицы полезен, поскольку чечевица богата белком, а мятный йогурт добавит новые вкусовые открытия.