Холодный яблочный суп-пюре
Попробуйте приготовить такой суп в теплый сентябрьский день вместо гаспачо. Будет здорово!
Ingredients
- 6 крупных зеленых яблок
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 см корня свежего имбиря
- 500 мл сливок жирностью 20%
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, свежемолотый белый перец
- розовый перец и мята для подачи
Instructions
- Яблоки наколите вилкой, запеките до мягкости в ми кроволной печи иди духовке. Очистите от сердцевины.
- Очистите и измельчите лук, чеснок и имбирь, поджарьте в масле, 10 мин. Влейте 200 мл воды, вскипя тите, посолите, поперчите.
- Смешайте яблочную мя коть, жареные овощи с жидкостью и сливки, измельчите блендером до гладкости. Остудите, охладите, 1 ч. Подавайте, посыпав розовым перцем и мятой.
Попробуйте приготовить такой суп в теплый сентябрьский день вместо гаспачо. Будет здорово!