admin
11 января, 2026

Тыквенный суп c имбирем и с жареными семечками

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 35 min
Total Time: 35 min
Calories: 196.78 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.11 г.g / 11.64 г.g / 23.24 г.g

Ingredients

  • Тыква
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Имбирь
  • Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
  • Куркума
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Семечки тыквенные

Instructions

  1. Очистите тыкву от кожуры и семян (волокна, в которых прячутся семена, оставьте – в них весь аромат). Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
  2. Очистите лук, чеснок и имбирь, мелко нарежьте.­ В кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, чеснок и имбирь, обжарьте, 5 мин.
  3. Добавьте тыкву и обжаривайте 5–7 мин. Посыпьте куркумой, посолите, поперчите.
  4. Залейте содержимое кастрюли 800 мл холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой и варите до мягкости тыквы, 20 мин. Взбейте суп блендером до гладкости.
  5. Насыпьте тыквенные семена на немного прогретую сковороду и обжарьте на среднем огне, помешивая, 4 мин. Подавайте суп, посыпав жареными семечками.