Тыквенный суп в мультиварке
Comment
Ingredients
- Тыква - 1,5 кг
- Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
- Овощной бульон - 800 мл
- Сливки - 100 мл
- Грецкие орехи - 6 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Тертый пармезан - 30 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Корица - 1 щепотка
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Instructions
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками. Лук-порей тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Орехи истолочь. Включить мультиварку на режим «Жарка», разогреть сливочное и растительное масло, обжарить тыкву, 15 мин.
- Добавить лук-порей, грецкие орехи, пармезан, корицу, сахар, соль и перец. Готовить, помешивая, 4 мин.
- Влить бульон и сливки, закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 30 мин.
- Блендером взбить суп в пюре. Украсить сливками и пармезаном.
