Томатно-сельдерейный суп с рыбой
Суп здесь варится отдельно, а рыба маринуется с имбирем и обжаривается. Получается пряно и вкусно.
Ingredients
- томаты протертые - 1 кг
- сельдерей (стебли) - 300 г
- лук репчатый - 200 г
- чеснок - 4 зубчика
- перец чили - 1/2 шт.
- зелень
- масло ливковое - 2 ст. л.
- тимьян - 1 веточка
- филе красной рыбы - 200 г
- имбирь свежий - 30 г
- соевый соус - 2 ст. л.
Instructions
- Овощи нарезать некрупно. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить чеснок.
- Добавить тимьян, сельдерей, чили, томаты. Добавить 100 мл кипятка, готовить под крышкой 35-40 мин.
- Имбирь натереть на мелкой терке, добавить соевый соус и чуток масла. Замариновать в этой смеси рыбу.
- Рыбу обжарить с двух сторон на сковороде до готовности.
- Когда суп готов, взбить блендером до однородной консистенции. Налить в тарелку, положить кусочки рыбы и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Суп здесь варится отдельно, а рыба маринуется с имбирем и обжаривается. Получается пряно и вкусно.