Суп-пюре с лисичками
Лисички хороши в любом блюде.А крем-суп из этих грибов получится особенно вкусным.
Ingredients
- лисички - 400 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картошка - 3 шт.
- куриный бульон - 1 л
- плавленный сыр - 90 г
- сливки - 100 мл
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- укроп - для подачи
Instructions
- Лисички помыть, порезать на 2-3 части. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.
- Лук обжарить на растительном масле масле, до мягкости, затем добавить морковь,через 3 минуты лисички и обжаривать все вместе, на слабом огне, 20 минут.
- В кастрюлю влить куриный бульон, добавить картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь, переложить в кастрюлю грибы, соль, перец. Через 15 минут добавить сливки и порезанный плавленный сырок, готовить еще 15 минут. Затем снять кастрюлю с огня и пюрировать суп блендером. Перед подачей украсить каждую порцию мелко нарезанным укропом.
Лисички хороши в любом блюде.А крем-суп из этих грибов получится особенно вкусным.