Суп-пюре из тыквы со сливками
Обязательно приготовьте этот нежнейший и вкуснейший суп-пюре из тыквы. Во вкусе явно чувствуются мускатный орех с ароматом обжаренного лука и чеснока. Дополнить тыквенный суп можно по своему вкусу: домашними гренками, обжаренным беконом, натертым сыром, кусочками вареной курицы и т.д.
Ingredients
- тыква (очищенная) 500 г
- репчатый лук 100 г
- оливковое масло 3 ст.л.
- мускатный орех молотый 1 ч.л.
- чеснок (зубчики) 3 шт.
- сливки (порционно) 2 ст.л.
- соль по вкусу г
- перец черный свежемолотый по вкусу г
Instructions
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до прозрачности лука.
- Тыкву очистить от корки и семян, нарезать довольно крупными кусками и отправить в кастрюлю к луку.
- Затем добавить мускатный орех, чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить по вкусу.
- Влить в кастрюлю 400 мл кипятка. Варить около 20 минут до полной мягкости тыквы.
- Пюрировать суп погружным блендером до однородности. Добавить сливки из расчета 2 столовые ложки на порцию. Прогреть суп и горячим разлить по тарелкам.
- У меня сегодня тыквенный суп-пюре с добавлением сыра фета. Очень вкусно! Настоятельно рекомендую приготовить!
Обязательно приготовьте этот нежнейший и вкуснейший суп-пюре из тыквы. Во вкусе явно чувствуются мускатный орех с ароматом обжаренного лука и чеснока. Дополнить тыквенный суп можно по своему вкусу: домашними гренками, обжаренным беконом, натертым сыром, кусочками вареной курицы и т.д.