admin
11 января, 2026

Суп-пюре из белых грибов от шеф-повара

0 Comment

Суп-пюре из белых грибов от шеф-повара ресторана The Mad Cook Максима Волкова

Servings: 6
Cook Time: 35 min
Total Time: 35 min
Calories: 375.74 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.19 г.g / 23.51 г.g / 17.95 г.g

Ingredients

  • Белые свежие грибы
  • Лук-шалот
  • Картофель
  • Бульон овощной
  • Розмарин
  • Коньяк
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Укроп
  • Кедровые орехи обжаренные

Instructions

  1. Грибы, лук и картофель нарезать ломтиками и обжарить на сковороде на оливковом масле с розмарином.
  2. Добавить коньяк на сковороду и выпарить его.
  3. Получившуюся массу добавить в овощной бульон и варить еще 25 минут.
  4. Пробить блендером, довести до вкуса и подавать, украсив сливками, укропом и кедровыми орешками.

Суп-пюре из белых грибов от шеф-повара ресторана The Mad Cook Максима Волкова