admin
11 января, 2026

Суп-пюре Боровик

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • лук зеленый – 0,5 пучка
  • мука пшеничная – 1 ст.л.
  • масло сливочное – 2 ст. л.
  • соль, перец, петрушка
  • грибы белые – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • сливки – 1 ст
  • бульон овощной – 1 л

Instructions

  1. Репчатый лук очистить, измельчить, зеленый - вымыть, обсушить и мелко порубить.
  2. Белые грибы тщательно вымыть, очистить, обсушить и нарезать пластинами. Шампиньоны можно нарезать ломтиками.
  3. Подготовленный зеленый и репчатый лук обжарить в кастрюле с разогретым маслом (5 минут), добавить грибы и готовить, постоянно помешивая, на среднем огне еще 10 минут.
  4. Высыпать муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Влить бульон, сливки, довести до кипения и варить, помешивая, 4-5 минут, посолить, поперчить.