Суп из щавеля

Казалось бы, щавелевый суп – это очень просто, но мы добавили в него солидный кусок говядины, а сверху — яйцо пашот. Мне нравится брутальная кухня: большие порции, интересные миксы ингредиентов. То, что к чему мы привыкли, но с фирменной подачей. Так произошло и с супом из щавеля. Получился абсолютно мужской суп.

Servings: 4

Calories: 328.17 ккал kcal/serving

P/F/C: 21.17 г.g / 21.25 г.g / 12.58 г.g

Ingredients

Говядина
Бульон говяжий
Картофель
Щавель
Лук репчатый
Яйцо куриное
Лук зелёный
Сметана 20% (средней жирности)
Масло растительное рафинированное

Instructions

Сварить говяжий бульон, добавить картофель.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить в бульон щавель, жареный лук и зеленый лук, дать прокипеть.
Отдельно сварить яйцо до состояния пашот.
Подать суп с яйцом пашот и сметаной.