Суп из тушенки с рисом

Суп из тушенки с рисом – блюдо на один раз. Приготовить и немедленно съесть! Если чуть постоит, рис размокает, и суп превращается в жидкую кашу. Поэтому, если хотите, чтобы суп оставался супом с прозрачным бульоном, сварите крупу отдельно и добавляйте ее в тарелку перед подачей. Сорт риса для супа из тушенки может быть любым, но […]

Servings: 4

Cook Time: 35 min

Total Time: 35 min

Calories: 368.09 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.59 г.g / 22.67 г.g / 25.51 г.g

Ingredients

Говяжья тушенка
Вода
Картофель
Рис белый
Морковь
Лук репчатый
Масло сливочное
Сельдерей
Перец сладкий красный
Томат (помидор)
Соль
Перец чёрный горошек
Лавровый лист
Зелень

Instructions

Для приготовления супа из тушенки с рисом подготовьте овощи для пассеровки. Лук, морковь, красный перец нарежьте кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
В сковороде разогрейте масло и положите лук, морковь и сельдерей. Пассеруйте 5–7 минут, потом положите красный перец. Готовьте до мягкости и золотистого цвета лука.
Свежие помидоры натрите на терке (консервированные разомните вилкой) и добавьте в сковороду к пассеровке. Готовьте все вместе 3–4 минуты.
Рис промойте до прозрачной воды.
Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
В кастрюлю с кипящей водой положите рис и варите при сильном кипении 3 минут. Затем убавьте огонь до среднего.
Положите картофель и варите вместе с рисом до готовности риса и картофеля. Готовы будут практически одновременно.
Незадолго до готовности риса и картошки, положите пассеровку, лавровый лист, перец горошком, готовьте 3 минуты.
Положите тушенку, проварите суп из тушенки с рисом 2–3 минуты и снимите с огня. Дайте супу отдохнуть 5 минут и разливайте в тарелки. Не забудьте посыпать зеленью!