Суп из сельдерея с жареными шампиньонами и трюфельным маслом
Comment
Ingredients
- корень сельдерея 450 г
- вода 650 мл
- масло трюфельное 50 мл
- шампиньоны 100 г
- лук сибулет 15 г
- соль 2 г
- перец 2 г
Instructions
- Корень сельдерея промыть и почистить, порезать на кубик 3х3 см, слегка обжарить.
- Залить сельдерей водой и варить до тех пор, пока он не станет мягким.
- Пробить блендером сельдерей и процедить через сито, добавить соль и перец.
- Шампиньоны порезать мелкими кубиками и обжарить в большом количестве масла. Добавить в суп.
