admin
11 января, 2026

Суп из репы

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 284.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 2 небольших корня петрушки
  • 1,5 л воды
  • 50 г корня сельдерея
  • 500 г куриного мяса
  • лист лавровый
  • зеленое яблоко
  • 2 ст. л. зелени укропа
  • 4 средние репы
  • помидор – 2 шт
  • 2 небольшие морковки
  • 1 лук-порей

Instructions

  1. 1. Куриное мясо разрезать на кусочки и отварить, добавив петрушку, сельдерей, лавровый лист и соль. Выложить в закрытую посуду, бульон процедить и поставить на медленный огонь.
  2. 2. Репу очистить, нарезать соломкой и варить в кипящей воде 10 мин. Откинуть на сито, обдать холодной водой, чтобы удалить горечь. Добавить в бульон.
  3. 3. Морковь и яблоко очистить и нарезать соломкой. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, темно-зеленую – небольшими квадратами. Помидоры нарезать кубиком. Добавить все в суп и варить 15 мин.
  4. Разлить суп по тарелкам. В каждую положить несколько кусочков куриного мяса, присыпать зеленью укропа. Отдельно подать сметану.