admin
11 января, 2026

Суп из куриных потрохов

0 Comment
Servings: 5
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 419.08 ккал kcal/serving
P/F/C: 30.01 г.g / 23.92 г.g / 19.52 г.g

Ingredients

  • Сметана 25% (классическая)
  • Лук репчатый
  • Яйцо куриное (желток)
  • Рис белый
  • Масло сливочное 60%
  • Куриные потроха
  • Томат (помидор)

Instructions

  1. Потроха опалить, желудки освободить от пленки, промыть, залить 0,8 л воды и прокипятить. Снять пену, процедить бульон. Потроха, промыв в горячей воде, положить обратно в бульон, посолить и отварить, вынуть из бульона и мелко порезать. Нашинковать лук, обжарить. Добавить нарезанные потроха, подрумянить, добавить очищенные от кожицы и порезанные помидоры. Тушить, пока масло не покраснеет. Залить бульоном и вскипятить. Всыпать рис и варить до готовности. Сметану смешать с желтками, ввести в суп и прогреть, не доводя до кипения.