Суп из замороженных белых грибов

Несложный, но очень вкусный суп из замороженных белых грибов. Гораздо меньше мороки, чем с сушёными, а результат, пожалуй, даже и лучше!

Servings: 6

Prep Time: 10 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 10 min

Calories: 110.43 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.84 г.g / 2.06 г.g / 17.32 г.g

Ingredients

Грибы тщательно промыть, не размораживая. Поместить в кастрюлю с 2,5 л воды, дать закипеть и варить на умеренном огне приблизительно 40 минут.
Картофель почистить, нарезать кубиками или соломкой, кому как больше нравится.
Вынуть из бульона грибы, переложить на тарелку. В бульон положить картошку, варить почти до готовности.
Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать. Спассеровать их в подсолнечном масле несколько минут, не давая луку сильно зажариваться. Добавить в бульон с картошкой.
Грибы порезать на более мелкие кусочки, вернуть в суп. Посолить по вкусу.
При подаче можно добавить сметану и зелень укропа.