Суп из груши и цукини
Овощи можно не обжаривать на сливочном масле, а запечь в духовке, для этого овощи положить на кулинарную бумагу, немного сбрызнуть оливковым маслом и в духовку н а20 минут.
Ingredients
- сливки(по желанию) – 100 мл
- вода – 350 мл
- цукини – 1 шт.
- морковь – 1/2 шт.
- орегано – по вкусу
- лук-порей (белая часть) – 1 шт.
- соль – по вкусу
- масло сливочное – 20 г
- груша твердая – 1 шт.
- перец – по вкусу
- вино белое сухое – 200 мл
Instructions
- На сливочном масле обжарить нарезанные овощи.
- Грушу очистить, нарезать на кусочки, влить вино, довести до кипения. Влить воду, посолить довести до кипения, положить оргегано и варить 10 минут. Добавить овощи и измельчить блендером.
- При желании влить сливки.
- При подаче добавить молотый перец.
Овощи можно не обжаривать на сливочном масле, а запечь в духовке, для этого овощи положить на кулинарную бумагу, немного сбрызнуть оливковым маслом и в духовку н а20 минут.