Суп деревенский с Махеев

Очень удобный в приготовлении суп, т.к. легко контролировать уровень воды. При желании легко превращается во второе. Вкусно, из повседневных продуктов и сытно.

Servings: 1

Ingredients

лук 1 шт.
морковь 2 шт.
растительное масло 2 ст.л.
говядина 370 г
паприка сладкая 1 ст.л.
черный молотый перец 1/5 ч.л.
картофель 800 г
соль 1 ч.л.
перец черный горошком 2 шт.
перец душистый 2 шт.
лавровый лист 1 шт.
майоран 1 ч.л.
сухой чеснок 0,5 ч.л.
кетчуп Томатный Махеевъ 100 г
укроп 1 ч.л.

Instructions

Лук нарезать кубиком, морковь - тонкими кольцами или полукольцами.
В кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем растительное масло и отправляем лук и морковь. Пассируем, постоянно помешивая.
Говядину нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к луку и моркови. Обжариваем, пока мясо не поменяет цвет. После добавляем сладкую паприку и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем.
Заливаем кипятком, чтобы вода покрывала обжарку. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем тушиться, пока говядина не станет мягкой.
Нарезаем очищенный картофель на небольшие кубики (примерно по 1 см. с каждой стороны). Когда говядина стала мягкой, добавляем картофель в кастрюлю. Солим и добавляем специи. Добавляем еще кипятка, чтобы картофель был в воде. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.
Кетчуп немного разводим водой и добавляем в суп. Можно добавить и укроп (сухой или свежий). Оставляем еще на 5 минут, чтобы суп настоялся.