Супчик «Летний»
Легкий и полезный суп, по-настоящему летний!
Ingredients
- картофель - 4 шт.
- брокколи - 200 г
- помидор - 1 шт.
- кабачок маленький - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- красный лук - 1 шт.
- петрушка, укроп - 2 веточки
- соль - 1 ч. л.
- подсолнечное масло - 0,5 ч. л.
- лавровый лист - 3 шт.
Instructions
- Налить в кастрюлю 3 л воды и довести до кипения. Параллельно, пока закипает вода, подготовить овощи. Очистить и нарезать картофель.
- Небольшими дольками порезать кабачок.
- Красиво порезать морковку и полукольцами лук. Так же маленькими кубиками порезать помидор.
- Слегка обжарить морковь и лук до золотистого цвета, добавить порезанный помидор и пожарить ещё минуты 2.
- Порезать брокколи, чтобы были видны соцветия.
- Когда вода закипит, закинуть картофель. И через 5 минут остальные овощи. Посолить. Варить ещё минут 7-10. Добавить лавровый лист и дать постоять несколько минут под закрытой крышкой.
- Разлить по тарелкам. Посыпать петрушкой и укропом. Приятного аппетита! Будьте стройными!
Легкий и полезный суп, по-настоящему летний!