Рисовый суп с мясом

Instructions

1. Подготовьте ингредиенты рисового супа с мясом. Свинину
2. вымойте и переложите в кастрюлю. Залейте питьевой водой и доведите до кипения.
3. Снимите пену. Варите бульон 1,5 часа.
4. Репчатый лук для супа очистите и мелко нарежьте.
5. Морковь очистите и натрите на крупной или средней терке. В небольшой
6. сковороде нагрейте масло. Выложите подготовленные овощи и, помешивая, жарьте 5
7. минут на среднем огне.
8. Добавьте к овощам томатную пасту. Влейте 2 столовые
9. ложки питьевой воды или бульона из кастрюли. Тушите на слабом огне 5 минут.
10. Снимите с огня и оставьте до использования.
11. Готовый бульон процедите через мелкое сито в чистую
12. кастрюлю. Мясо отделите от кости и мелко нарежьте. Бульон поставьте на сильный
13. огонь и доведите до кипения.
14. Рис промойте. Добавьте в мясной бульон. Перемешайте и
15. варите 10 минут. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
16. Добавьте в бульон с рисом. Варите 5 минут.
17. Положите в бульон с рисом тушенные с томатной пастой
18. овощи, а также нарезанное мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Варите рисовый
19. суп на среднем огне 5 минут.
20. Зубчики чеснока очистите и пропустите через специальный
21. пресс или натрите на мелкой терке. Добавьте в рисовый суп вместе с лавровым
22. листом. Варите еще 3 минуты. Удалите лавровый лист.
23. Плотно закройте кастрюлю с рисовым супом с мясом крышкой.
24. Оставьте суп примерно на 5 минут, чтобы вкус его
25. стал более насыщенным.
26. Петрушку и укроп вымойте, обсушите, грубые стебли
27. удалите. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Суп разлейте по тарелкам.
28. В каждую добавьте нарезанную зелень.