admin
11 января, 2026

Паста с сухофруктами фламбе

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 330.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.00 г.g / 0.30 г.g / 61.00 г.g

Ingredients

  • сухофрукты любые – 200 г
  • вино десертное – 250 мл
  • тальятелле – 4 "гнезда"
  • корица и гвоздика смесь – 0,5 ч. л.
  • коньяк (или бренди) – 50 мл
  • ванильная эссенция – несколько капель

Instructions

  1. Сухофрукты залить кипятком, дать постоять 5 мин., откинуть на дуршлаг,
  2. промыть и обсушить.
  3. Вино смешать с пряностями и ванильной эссенцией,
  4. залить им сухофрукты, довести до кипения и варить на очень маленьком огне до загустения, 30 мин.
  5. Отварить тальятелле аль денте – каждое гнездо
  6. в отдельном небольшом сотейнике, аккуратно вынуть шумовкой и дать обсохнуть. Разложить тальятелле по тарелкам, выложить на них сухофрукты,
  7. полить соусом.
  8. Коньяк немного подогреть, вылить на пасту и сразу же поджечь. Подавать, как только погаснет
  9. пламя.