Морковный суп с медом и имбирем
Ingredients
- лук репчатый – 1 луковица
- морковь – 1 кг
- сок 0,5 лимона
- соль – по вкусу
- имбирь свежий тертый – 1 ч. л.
- масло сливочное – 75 г
- мед – 2 ст. л.
Instructions
- Морковь и лук очистить, измельчить. Масло разогреть в кастрюле, положить лук и готовить его до прозрачности, не давая подгорать, 6 мин.
- Добавить морковь и имбирь, приправить солью и перцем. Сбрызнуть соком лимона, добавить мед, перемешать. Готовить на несильном огне 10 мин.
- Влить 600 мл горячей воды, увеличить огонь до максимума. Дать закипеть,
- уменьшить огонь и варить 45 мин.
- Можно подавать как горячим, так и холодным.