Ленивый суп Обломов
Ленивый суп «Обломов» словно специально создан для современного, вечно занятого человека, который не может себе позволить стоять у плиты часами. Так что, принимайте наш рецепт, сохраняйте его и готовьте, наслаждаясь простотой процесса, а потом и отличным результатом. Кстати, этот суп не только вкусный, но и полезный, ведь в состав входит большое количество овощей. Ну а […]
Ingredients
- Вода
- Куриное филе
- Картофель
- Кабачок
- Томат (помидор)
- Морковь
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло растительное рафинированное
- Петрушка сушеная
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Нарежьте куриное филе толстыми ломтиками. Нагрейте в кастрюле с толстым дном (емкостью 2 л) масло. Положите в него курицу и обжарьте до готовности со всех сторон на среднем огне.
- Достаньте филе из кастрюли. Заверните в фольгу и уберите в теплое место до использования. Лук с чесноком мелко порубите. Морковь натрите. Кабачок, картофель и помидоры нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.
- Положите в кастрюлю, где жарилась курица, лук с морковью. Подрумяньте на небольшом огне, после чего уменьшите его до слабого. Добавьте в кастрюлю кабачок и картофель. Жарьте все вместе, периодически перемешивая, 10 минут.
- Добавьте помидоры. Хорошо перемешайте. Держите на слабом огне примерно 5 минут. За это время вскипятите в чайнике питьевую воду. Залейте ею овощи в кастрюле.
- Всыпьте измельченный чеснок. Когда суп закипит, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сушеную петрушку. Варите 10 минут. Снимите суп с огня. Пробейте погружным блендером.
- Разлейте горячий суп по порционным тарелкам. Жареное куриное филе нарежьте небольшими ломтиками. Разложите по тарелкам с ленивым супом. Сразу подайте на стол.
Ленивый суп «Обломов» словно специально создан для современного, вечно занятого человека, который не может себе позволить стоять у плиты часами. Так что, принимайте наш рецепт, сохраняйте его и готовьте, наслаждаясь простотой процесса, а потом и отличным результатом. Кстати, этот суп не только вкусный, но и полезный, ведь в состав входит большое количество овощей. Ну а чтобы блюдо не было слишком скучным, мы решили дополнить его быстро обжаренным куриным филе, кусочки которого следует добавлять в тарелки непосредственно перед подачей.