Кефирник с раковыми шейками
Comment
Ingredients
- Кефир - 400 мл
- Раки - 10 шт.
- Редис - 6 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Яйца вареные - 2 шт.
- Зеленый лук, укроп по вкусу
- Горчица - 1 ч. л.
Instructions
- Раков сварить, дать остыть в холодильнике, очистить, не резать.
- Все овощи и кефир предварительно охладить. Огурец очистить, нарезать на тонкие полукружки. Редис также нарезать на тонкие полукружки.
- Желток одного яйца растереть с горчицей и небольшим количеством кефира. Яйцо и оставшийся белок мелко нарезать. Мелко порубить зелень и лук.
- Перемешать редис, огурцы, яйца, зелень, лук и раковые шейки. Заправить смесью горчицы и желтка, перемешать. Разложить по тарелкам и залить охлажденным кефиром.
