Итальянский суп

Если вы не готовили еще суп с кальмарами, у вас есть возможность исправить ситуацию, приготовив итальянский суп. Этот суп не на каждый день, скорее, для особого обеда. Впрочем, особенный повод может найтись всегда.

Servings: 4

Calories: 313.18 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.30 г.g / 18.54 г.g / 20.48 г.g

Ingredients

Кальмары свежие
Томаты рубленные в собственном соку
Лук красный
Чеснок
Масло оливковое
Вино белое сухое
Лимонный сок
Базилик свежий
Сахар-песок
Багет
Паприка сладкая молотая
Орегано сушеный
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Мелко порубите красный лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле вместе с орегано до мягкости, 5 мин. Влейте вино, через 30 сек. добавьте протертые помидоры, паприку и 400 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума
Хлеб подсушите в тостере или на сухой сковороде до золотистого цвета.
Кальмаров нарежьте кольцами и жарьте на сильно разогретой сковороде на оливковом масле, помешивая, 2–3 мин. Снимите с огня, посолите,поперчите.
Горячий суп разлейте по тарелкам, выложите сверху кольца кальмаров, посыпьте зеленью, подавайте с поджаренным хлебом.