Вкусный, сытный суп, который прекрасно подойдет для тех кто держит пост.
Ингредиенты
- Фасоль красная
- Перловая крупа
- Картофель
- Сельдерей
- Лук репчатый
- Морковь
- Зелень
- Чеснок
Инструкция
- Перловку и фасоль замочите на ночь в воде. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Сельдерей мелко порубите. В 2-2,5 л холодной воды положите промытую перловку, фасоль, картофель, сельдерей, морковь и лавровый лист. Добавьте овощной бульон и варите один час на медленном огне. Измельчите чеснок, лук и петрушку. Обжарьте все вместе на разогретом оливковом масле. Добавьте в суп, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
