Ингредиенты
- миндаль сладкий – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- миндаль горький – 1/4 стакана
- молоко – 9 стаканов
- яйца (только желтки) – 3 шт.
- изюм – 1 стакан
- рис белый длиннозерный – 1/2 стакана
- корица – по вкусу
Инструкция
- Сладкий и горький миндаль истолочь, смочить водой. В кастрюльку с миндалём долить молоко, прокипятить, процедить, выжать. Взять желтки, растереть их с сахарным песком, развести стаканом миндального молока, влить остальное и, размешивая, доварить. В миндальный бульон можно при желании добавить иногда 1 стакан изюма, немного корицы, 1/2 стакана риса.
