Ингредиенты
- жидкий мед – 3 ст. л.
- лимон – 0,5 шт.
- судак – 1 кг
- масло оливковое – 50 мл
- соус соевый – 2 ст. л.
- грейпфрут – 1 шт.
- соль – по вкусу
- ананасы консервированные – 350 г
Инструкция
- Судака очистить от чешуи, вымыть и выпотрошить. Сделать продольный надрез вдоль спинки и удалить хребет с реберными костями. Поместить рыбу в стеклянную посуду.
- Грейпфрут и лимон вымыть и измельчить в блендере вместе с ананасами. Добавить соевый соус, мед, перец и соль.
- Залить маринадом рыбу и поставить в холодильник на 8 ч или на ночь. На следующий день вынуть рыбу из маринада, обсушить полотенцем и смазать оливковым маслом. Посолить и запечь на гриле до золотистого цвета, по 5 мин. с каждой стороны. Можно подать рыбу с овощами, приготовленными на гриле.
