Ингредиенты
- Стейк свиной из карбонада
- Соль
- Сыра Hochland «Грюнландер»
- Приправа Смесь перцев
- Шампиньоны свежие
- Сливки 20% (средней жирности)
- Лук репчатый
- Чесночный порошок
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Грибы разрежьте на 4 части, лук измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте грибы и лук 5–7 мин, добавьте сливки и готовьте еще 2–3 мин. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком и снимите с огня.
- Переложите жюльен в форму для запекания, посыпьте сыром и запекайте в духовке 10–15 мин при 180С.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры. Натрите стейк солью и перцем.
- Подавайте стейк с грибным жюльеном.
