Многие не знают, что стрелки чеснока вполне съедобны и даже очень вкусны. В Северном Китае вам это блюдо подадут в любой чифане, попробуйте приготовить его сами.
Ингредиенты
- Чеснок (стрелки)
- Свинина
- Соус соевый
- Масло кунжутное
- Соус устричный
- Лук репчатый
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Стрелки чеснока режем палочками 5-7 см и отвариваем 5 минут в кипящей воде. Даем воде стечь.
- Лук мелко шинкуем.
- Примороженную свинину нарезаем тонкими брусочками длиной 5-7 см.
- Разогреваем кунжутное масло.
- Быстро обжариваем на самом сильном огне свинину, добавляем лук, жарим 2-3 минуты, добавляем слабоотваренные стрелки.
- Добавляем соевый соус, устричный соус, слегка перчим. На любителя можно добавить ложку томатной пасты, но мне такой вариант не нравится.
- Помешиваем готовящееся блюдо постоянно.
- Снимаем с огня, выкладываем на блюдо и сразу подаем.
