Ингредиенты
- Спагетти
- Креветки Королевские
- Чеснок
- Петрушка
- Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Томаты в собственном соку
- Лук репчатый
- Сельдерей
- Чеснок
- Каперсы
- Орегано сушеный
- Лавровый лист
- Вино красное сухое
- Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
- Соль
- Мякоть помидора Podravka
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Очистить лук и чеснок для соуса. Чеснок порубить, а лук и сельдерей нарезать маленькими кубиками. У помидоров удалить кожицу, нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло. Обжарить лук и чеснок, не допуская изменения цвета, добавить сельдерей и готовить 5 мин.
- Положить в сковороду помидоры и готовить 5 мин. Влить вино, добавить орегано, каперсы и лавровый лист, соль и перец. Варить соус 40 мин.
- Очистить креветки от панцирей, сделать надрез вдоль спинки и удалить кишечную вену. Чеснок очистить и раздавить ножом. Порубить листья петрушки. Разогреть в сковороде масло, добавить чеснок и через минуту – креветки и петрушку. Жарить креветки с двух сторон 3 мин. Посолить и поперчить. Снять с огня, удалить чеснок.
- Отварить спагетти в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
- Переложить спагетти в сковороду с соусом, перемешать и прогреть, 2 мин. Разложить спагетти по тарелкам, сверху – креветки и сразу же подать.
