Ингредиенты
- 300 мл сливок жирностью не менее 30%
- 0,5 ч. л. сахарной пудры
- 150 г тертого хрена
- соль
- 2 ст. л. крошек белого хлеба
- 150 г очищенных грецких орехов
- сок лимонный
Инструкция
- Орехи очень мелко порубить, тщательно растереть с хреном, солью, сахарной пудрой и хлебными крошками. Добавить сливки и слегка взбить.
- В последнюю очередь добавить по капле лимонный сок, непрерывно взбивая венчиком, пока соус не загустеет.
- Подавать к рыбе, идеальный соус к приготовленным на пару лососю и форели.
