Ингредиенты
- скумбрия 2 шт.
- рис 60 г
- чеснок 2 шт.
- масло сливочное 40 г
- смородина 150 г
- горчица зерновая 1 ст.л.
- соль щепотка(и)
- перец черный щепотка(и)
Инструкция
- Рис промыть и отварить до готовности. У меня был микс. Затем готовый рис смешать с половиной смородины, половиной сливочного масла, одной головкой чеснока, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
- Рыбу выпотрошить, промыть и обтереть бумажным полотенцем. Сделать на ней с каждой стороны надрезы, затем посолить и проперчить.
- Противень застелить пергаментом и выложить на него рыбу, затем начинить ее начинкой, вокруг нее положить оставшийся чеснок и смородину.
- В надрезы на рыбе положить оставшееся сливочное масло. Зерновой горчицей обмазать скумбрию.
- Запекать рыбу в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.
