Ингредиенты
- 4 небольших скумбрии, без головы
- 1 ст.л. аджики
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. молотого кумина
- соль
- 1 лимон и зелень для подачи
Инструкция
- С обеих сторон рыбы сделайте по 2-3 диагональных надреза.
- В просторной миске смешайте аджику с 3 ст.л. воды, растительным маслом, измельченным чесноком, кумином и солью.
- Поместите рыбу в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. За это время переверните рыбу один раз.
- Обжарьте скумбрию на гриле 7-8 минут с каждой стороны. Подавайте на подушке из зелени с разрезанным на 8 частей лимоном.
