В начале весны хочется, чтобы на утреннем столе было больше красок. Скандинавский завтрак в этом смысле — идеальный вариант. Здесь есть и зеленое пюре, свекольный мусс, ломтики лосося, хрупкое яйцо пашот — яркая и вкусная картина! От такого завтрака сразу настроение поднимается. И еще его легко приготовить.