Ингредиенты
- филе сибаса 120 г
- апельсин 25 г
- грейпфрут 25 г
- лайм 25 г
- оливковое масло 10 мл
- руккола 10 г
- свежий фенхель 10 г
- зерна граната по вкусу
- чесночное масло по вкусу
- свежая кинза по вкусу
- перец чили по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сахар по вкусу
Инструкция
- Приготовить сальсу. Смешать дольки цитрусовых, добавить к ним оливковое и чесночное масло, кинзу, перец чили, соль, перец и сахар. Сальсу смешать со свежим фенхелем и рукколой.
- Выложить сальсу на тонко нарезанное филе сибаса, предварительно сдобренное солью и и перцем. Украсить зернами граната
