Ингредиенты
- картофель – 3 шт.
- луковица – 1 шт.
- веточка свежего базилика
- готовая зернистая горчица – 1 ст. л.
- соль, свежемолотый черный перец
- сливочное масло – 1,5 ч. л.
- молоко – 2 стакана
- щепотка мускатного ореха
- филе соленой сельди – 250 г
Инструкция
- Картофель очистить, нарезать крупными кусочками. В кастрюле вскипятить молоко, положить картофель, мускатный орех и варить 15–20 мин., до мягкости.
- Селедочное филе нарезать кусочками.
- Базилик промыть, разобрать на листики. Взбить в блендере готовый картофель вместе с молоком и листиками базилика. Добавить горчицу и сливочное масло. Приправить по вкусу солью и перцем, тщательно перемешать. Подать сельдь вместе с соусом.
