Ингредиенты
- Лук зелёный
- Коньяк
- Сахар-песок
- Бульон куриный
- Соус соевый
- Соль
- Перец сладкий жёлтый
- Чеснок
- Свиные ребра
- Крахмал картофельный
- Масло растительное рафинированное
Инструкция
- Ребрышки вымыть, обсушить и нарезать по 1 штуке.
- Смешать в миске соевый соус, коньяк, крахмал, соль и перец по вкусу. Положить в маринад ребрышки и поставить в холодильник на 1 ч.
- Чеснок очистить, измельчить. Зеленый лук нарезать колечками и обжарить в разогретом масле вместе с чесноком, 2 мин. Положить ребрышки и готовить 15 мин., непрерывно помешивая. Добавить горячий бульон и сахар, довести до кипения и тушить без крышки, пока не выпарится вся жидкость, примерно 20 мин. Перец нарезать ромбиками, положить к ребрышкам и готовить все вместе 3 мин.
