Ингредиенты
- свиные ребра – 300 г
- масло подсолнечное – грамм 10
- клюква – 50 г
- корень имбиря – грамм 5
- сахар – 50 г
- вино красное сухое – 100 г
- базилик – 1 веточка
- чеснок – 3 зубчика
- соль – 0,25 ч. л.
Инструкция
- Сначала надо сделать соус: в небольшую сковороду заливаем вино, засыпаем сахар, одним кусочком добавляем корень имбиря (чтобы потом вытащить), немного базилика, раздавленый зубчик чеснока и клюкву (часть клюквы оставить, чтобы украсить блюдо). Доводим до кипения, отставляем.
- Ребра режем поштучно, солим, обжариваем на раскаленной сковороде с маслом, до золотистой корочки. Обжаренные ребра кладем в соус и тушим минут 15. Соус должен загустеть, а ребра должны быть мягкими. Перед тем, как подавать на стол, надо вытащить имбирь и чеснок. Выложить на тарелку, украсить оставшейся клюквой и веточкой базилика.
