Ингредиенты
- свинная вырезка 350 г
- мука (для панировки) 50 г
- подсолнечное рафинированное масло 100 г
- чеснок 8 г
- лук репчатый 200 г
- брокколи 300 г
- вино розовое полусухое 70 г
- орегано 2 г
- соль 4 г
- помидор сырой (для украшения) 100 г
- зелень петрушки 2 г
Инструкция
- Свинную вырезку произвильно нарезать на куски, запанировать в муке и жарить с обеих сторон на предварительно разогретой сковороде в растительном рафинированном масле.
- В прожареное мясо добавить мелко рубленый чеснок и лук, нарезанный полукольцами. Продолжать жарить до полуготовности лука. Добавить в сковороду соцветия брокколи и слегка обжарить их вместе с мясом. Посолить блюдо, добавить в него орегано и розовое вино. Тушить блюдо под крышкой на медленном огне 7 минут.
- Украсить блюдо (по желанию) помидором и зеленью петрушки.
