Ингредиенты
- шампиньоны – 300 г
- лук репчатый мелкий – 1 шт.
- масло сливочное – 2 ст. л.
- лист лавровый – 1-2 шт.
- шафран – 1 щепотка
- лук-порей – 1 шт.
- зеленая фасоль – 300 г
- паста томатная – 2 ст. л.
- вино крепленое – 50 мл
- смесь перцев – по вкусу
- кунжут (семена) – 1 ч. л.
- свинина – 300 г
- соль – по вкусу
Инструкция
- Свинину нарезать кубиками, грибы - ломтиками. Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Залить все вином и мариновать в холодильнике 30-40 минут.
- Выложить мясо, лук и грибы в емкость для риса, добавить нарезанный колечками лук-порей, томатную пасту, лавровый лист, шафран, перец, соль, перемешать. Тушить 40 минут.
- Через 40 минут поставить вторую паровую корзину с зеленой фасолью. Продолжать тушить еще 20 минут.
- Посыпать мясо кунжутом. На гарнир подать фасоль.
