Ингредиенты
- клубника 75 г
- томаты 60 г
- огурцы 20 г
- сельдерей 20 г
- базилик 1 шт.
- красный лук 10 г
- свекольный мусс 30 г
- сыр фета 70 г
- кунжут 5 г
- масло оливковое 10 г
- масло кунжутное 8 г
- выпаренный бальзамический соус 14 г
Инструкция
- Нарезать томаты и клубнику-крупно, огурцы очистить от кожи и семян и нарезать дольками, сельдерей – мелкой соломкой. Половину сыра фета протереть через сито, вторую покрошить.
- На тарелку выложить свекольный мусс, томаты, клубнику, сырный мусс, затем добавить огурцы, кусочки сыра. Сверху положить лук и сельдерей. Декорировать салат обжаренным кунжутом и базиликом. Сбрызнуть маслом и поперчить
