Ингредиенты
- 200 г салатной смеси Baby mix Белая дача
- 2 крепкие груши среднего размера
- 2 луковицы шалота
- 100 г мягкого козьего сыра
- 20 г рубленых фисташек
- 200 мл гранатового сока
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. топленого масла
- черный перец
- соль
Инструкция
- Гранатовый сок влить в сотейник, добавить кардамон, мед, сахар, выпарить наполовину. Снять с огня.
- Шалот очистить, мелко порубить и добавить к соусу. Посолить, остудить. Груши очистить, нарезать вдоль ломтиками, обжарить в разогретом топленом масле до золотистой корочки. Фисташки измельчить.
- В тарелку выложить салатные листья, сверху – теплые груши и козий сыр небольшими кусочками, полить соусом и посыпать перцем и рублеными фисташками.
