Cалат весенний с яйцами, редисом и горошком

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 251.01 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.34 г.g / 15.37 г.g / 18.91 г.g

Ingredients

Салатный микс
Спаржа
Горошек зелёный замороженный
Редис
Лук-шалот
Укроп
Яйцо куриное
Бекон
Йогурт греческий
Майонез
Уксус белый винный
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Чтобы приготовить салат весенний с редисом, отварите яйца вкрутую или в мешочек, остудите, очистите, порежьте четвертинками. Спаржу нарежьте небольшими кусочками, бланшируйте вместе с зеленым горошком в кипящей подсоленной воде 2 мин, откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой.
Обжарьте бекон на сухой сковороде до хруста, нарежьте кусочками. Бекон можно взять сырой, сырокопченый или соленый — какой вам больше нравится. Кстати, в качестве менее калорийной альтернативы свиному можно взять бекон из индейки.
Приготовьте заправку для салата. Помойте и мелко нарежьте лук шалот и укроп, добавьте йогурт, майонез и уксус, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
В салатнике смешайте листья салата, спаржу и зеленый горошек, сверху выложите четвертинки яиц, бекон, нарезанный кружочками редис. Заправку подайте отдельно, в соуснике.

Cалат весенний с яйцами, редисом и горошком — лучший выбор для обеда в любое время года. Но весной он будет особенно кстати. Ведь именно в это время так хочется чего-то легкого, свежего, зеленого. Нет, мы не призываем вас срочно переходить исключительно на траву и овощи. Салат весенний у нас очень даже сытный. Ведь помимо всего прочего мы добавили в него бекон. И заправка у него вполне питательная — с участием майонеза. Но главное, как обычно, в деталях. А тут у нас полный порядок. Собрали актуальный весенний набор (салатный микс, спаржа, редис, укроп), отварили яйцо и зеленый горошек, поджарили ароматное мясо с жирком — салат готов.