Яичный салат с помидорами и авокадо
Этот яичный салат при желании можно подать между двумя ломтиками поджаренного белого хлеба.
Ingredients
- 8 яиц
- 4 средних спелых, но крепких помидора
- 1–2 очень спелых авокадо
- несколько перьев шнитт-лука
- 4 ст. л. майонеза
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- соль, свежемолотый черный перец
Instructions
- В небольшой сотейник или кастрюльку налейте холодную воду, положите яйца. На слабом огне доведите воду до кипения, выключите огонь и накройте ковшик крышкой. Через 10 мин. яйца будут готовы.
- Готовые яйца почистите и мелко порубите.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, ложкой выскребите мякоть и тоже мелко порубите. Это можно сделать в комбайне.
- Добавьте майонез и горчицу и хорошо перемешайте.
- Помидоры разрежьте пополам и ложкой удалите семена. Положите в каждую половинку помидора яичный салат. Приправьте солью и перцем по вкусу и посыпьте мелко порубленным шнитт-луком.
Этот яичный салат при желании можно подать между двумя ломтиками поджаренного белого хлеба.